展会信息
展会介绍
第52届日本国际食品饮料展（FOODEX JAPAN 2027） 是全球食品行业极具影响力的商贸盛会之一，将于2027年3月9日（星期二）至3月12日（星期五） 在日本东京有明国际展览中心（Tokyo Big Sight） 举办。
作为亚洲规模领先的食品饮料专业展览，FOODEX JAPAN与德国科隆食品展（ANUGA）、法国巴黎食品展（SIAL）并称为全球三大食品展。展会历史悠久，是日本乃至亚洲食品业界不容错过的年度盛事。2026年展会数据彰显了其行业地位：共吸引3,238家展商（来自76个国家），以及73,842名专业观众（其中海外买家14,430名，来自77个国家）。预计2027年展会将延续这一强劲势头，汇聚来自100个国家的3,000多家展商，覆盖28个以上产品领域，为全球食品产业链的决策者提供一站式的采购、交流与趋势洞察平台。
展会不仅是一个贸易平台，更是洞察行业前沿的窗口。2027年展会将特别设立初创企业专区（STARTUP ZONE），聚焦食品行业面临的劳动力短缺、成本上升、可持续性压力等挑战，展示食品×AI、食品科技、新一代食品等创新解决方案。同期还将举办由知名侍酒师田崎真也监制的特色配对大赏、国际葡萄酒与威士忌区、香料体验区等特别策划活动。
展出范围
1. 食品与饮料
- 生鲜食品：新鲜水果蔬菜、冷冻/干货果蔬、谷物、畜产品、乳制品、水产品
- 加工与调理食品：罐头、副食品、熟食、预制菜、腌渍产品、半成品、肉加工品
- 调味品与配料：香辛料、调味料、油脂、食品添加剂、营养强化剂
- 糕点糖果：西式糕点、日式点心、甜点、巧克力、糖果
- 休闲零食：各类零食、健康代餐、植物基食品、功能性食品
- 饮料：清酒/烧酎、葡萄酒/威士忌、啤酒、无酒精饮料、矿泉水、碳酸饮料、果汁、茶/咖啡饮料等
- 特色与专区产品：有机食品、清真食品、低碳/可持续食品、日本地方特产、婴儿/老年食品
2. 食品技术、设备与包装
- 加工与包装机械：食品加工机械、包装机械、自动化设备与机器人
- 冷链与物流：冷冻/冷藏设备、冷链技术、仓储物流解决方案、配送服务
- 食品安全与检测：食品检测仪器、卫生管理方案、HACCP相关设备与认证服务
- 数字化与AI：食品工业AI解决方案、需求预测、库存优化、AI辅助品控与产品开发
- 包装与配套：包装材料、包装设计、标签印刷、餐具厨具
3. 特别策划专区（2027亮点）
- 初创企业专区（STARTUP ZONE）：专为创新企业设立，展示食品科技、AI、SaaS、机器人、物流数字化等前沿解决方案，聚焦行业痛点解决。
- FOODEX WINE专区：汇集全球尚未进入日本市场的新兴葡萄酒与威士忌品牌，由专业侍酒师提供品鉴支持与市场反馈。
- 辣味食品专区（Hot & Spicy Zone）：聚焦全球香料趋势，涵盖香辛料原料、辣味加工食品、酱料等，设有“辣度体验区”供买家直观比较。
参展服务
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