展会信息
展会介绍
2027日本东京国际酒店、餐饮及食品服务设备展览会（HCJ 2027）将于2027年3月16日至19日在东京有明国际会展中心举办。该展会由日本管理协会（JMA）联合数十家行业权威机构共同主办，是日本极具规模的服务业与食品行业商务展览会。
展会由三大核心展览构成——第55届HOTERES JAPAN（国际酒店与餐厅展）、第48届CATEREX JAPAN（食品与餐饮服务展）及第27届JAPAN SERVICE EQUIPMENT SHOW（厨房设备与服务设备展）。三展联动，全面覆盖住宿业、餐饮业及团餐业的全产业链需求，汇聚酒店经营者、餐饮连锁决策者、团餐采购负责人等核心买家群体。
展会特别聚焦日本服务业两大痛点——人手不足与数字化转型，设有AI/DX/Robotics专区，集中展示自动化烹饪设备、智能客房管理系统等前沿解决方案。同时紧跟市场新趋势，新增宠物旅游专区、桑拿与温泉专区等特色展区。展会同期举办行业趋势论坛与商务洽谈活动，是开拓日本及亚洲酒店餐饮市场的核心门户。
展出范围
一、酒店设备与客房用品（HOTERES JAPAN）
- 客房备品：毛巾、浴巾、拖鞋、浴衣、睡衣、床上用品（床垫、枕芯、床单、被褥）
- 客房设备：床、卡片锁系统、保险柜、客房冰箱、迷你吧、智能客房控制系统（PMS）
- 浴室与温泉用品：卫浴产品、温泉用品、洗浴产品、浴帘
- 酒店家具：桌、椅、沙发、床头柜、收纳家具
- 照明与装饰：台灯、顶灯、落地灯、装饰画、摆件、陈列品、装饰面料
- 窗帘与地毯：窗帘、遮阳面料、遮阳伞、地毯、靠垫
- SPA与健身设备：水疗设施、健身器材
二、餐饮与厨房设备（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）
- 大型厨房设备：商用烤箱、蒸锅、煎锅、油炸锅、烤架、面条机
- 食品加工机械：切片机、搅拌机、食品加工器、制面机、米饭盛装机
- 洗涤与消毒设备：商用洗碗机、杀菌设备、消毒柜
- 冷冻冷藏设备：商用冷柜、冷藏展示柜、制冰机
- 烹饪器具与刀具：炊事用具、厨房刀具、烘焙器具
- 自动烹饪机器人：调理工支援机器人、自动烹饪系统
- 节能排风系统：厨房排烟设备、油烟净化系统
- 废油处理设备：浮上油自动回收装置、厨余垃圾处理器
三、食材与饮品（CATEREX JAPAN）
- 面类：拉面、荞麦面、乌冬面、意面
- 烘焙与甜品：面包、蛋糕、甜点、咖啡烘焙设备
- 酒类与饮料：酒吧饮品、居酒屋酒品、专用饮品
- 调味品与预制菜：调味料、预制调理食品、便当食材
- 学校与医院配餐方案：营养餐、团餐解决方案、医疗食品
四、服务设备与IT系统
- 酒店管理系统（PMS）：预约系统、顾客管理、客房管理软件
- DX数字化转型：AI客服系统、智能点餐系统、数据分析工具
- 机器人解决方案：服务机器人、送餐机器人、自动化设备
- 通信与信息系统：客房电视信息系统、Wi-Fi系统、智能呼叫系统
- 无人化自取柜/智能零售：自助取餐柜、无人零售解决方案
五、卫生清洁与环保
- 清洁设备：商用吸尘器、洗地机、地毯清洗机
- 清洁剂与消毒品：抗菌剂、清洁剂、杀菌产品
- 垃圾处理：垃圾袋、厨余处理器、排水处理设备
- 卫浴洁具：商用卫浴产品、卫生设备
六、外带与包装
- 外带包装容器：便当盒、打包盒、一次性餐具
- 食品包装材料：保鲜膜、铝箔、包装纸袋
七、员工制服与用品
- 酒店制服：前台制服、客房服务制服
- 厨房工作服：厨师服、围裙、厨房专用鞋
八、特色主题展区
- AI/DX/Robotics专区：人工智能、数字化转型、机器人技术解决方案
- 宠物旅游专区：宠物友好酒店设备与服务
- 桑拿与温泉专区：桑拿设备、温泉设施
- 看护/银发餐饮专区：老年护理餐饮方案、福祉餐食
- 人力资源开发专区：员工培训、福利制度解决方案
参展服务
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